Autre petite recette de sablés, qui change un peu de celle que je fait vraiment tous les ans.

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J'ai utilisé pour la première fois les emporte pièces "3D" que j'ai acheté chez Ikea. Vous trouvez le résultat commment?

Pour une trentaine de biscuits

- 220g de farine

- 100g de sucre roux

- 100g de poudre d'amande

- 100g de beurre mou

- 1 oeuf

- 1cà café de levure

- 1c à café de cannelle

- 1/2c à café de gingembre

- 1/2 à café de mélange 4 épices

- 1 orange non traité

- 1c à soupe de miel

Dans une jatte, travaillez le beurre en pommade avec le sucre roux avec une cuillère en bois.

Ajouter l'oeuf, toutes les épices, le miel tiédi et mélangez bien.

Incorporez ensuite la farine, la levure la poudre d'amande et le zeste de l'orange.

Pétrir pour obtenir une boule de pâte et enveloppez la dans du papier cellophane.

Placer la pâte une heure au frais.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur un plan fariné et découper les biscuits avec un emporte pièce.

Faire cuire pendant 8-9min les biscuits sur une plaque cuisson couverte de papier ou beurrée.

Et voilà!