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01 janvier 2013

Tiramisu praliné

BONNE ANNEE 2013!!!   Première recette de l'année, un petit dessert gourmand qui a encore des allures de fêtes! Il me restait beaucoup de pralinoise que j'avais achetée pour mes chocolats de Noël et j'avais un gros pot de mascarpone, j'ai donc décidé d'improvisé cette petite recette de tiramisu, ma foi très bonne! Pour 4 personnes (4 grosses verrines): - 250g de mascarpone - 2 oeufs - 50g de sucre en poudre - quelques biscuits boudoirs ou à la cuillère - 200g de pralinoise - quelques crepes gavottes - 2 cuillère... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Retro 2012 de mes recettes favorites!

L'année 2012 touche à sa fin et il est temps de faire un petit bilan. Je n'ai pas été très présente sur le blog entre mars et septembre, mais je me suis rattrapée depuis, alors j'ai tenté de ne choisir qu'une ou deux recettes par mois, celle qui m'ont le plus satisfaites! JANVIER En janvier, c'est l'épiphanie bien sûr, alors je retiens cette recette de galette des rois framboise chocolat blanc, un vrai délice! FEVRIER Une recette que j'ai rééditée depuis et qui reste parmi les plus consultées du blog la bombe : le tiramisu... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Chocolats de Noël 2012!

Ca y est les petits chocolats sont terminés! J'en ai fait une bonne centaine tout de même, même si j'ai fait beaucoup moins de variétés que l'an dernier, pas le temps! Mais je vous ai gardé le meilleur! Petite recap des recettes de cette année Les chocolats au lait fourrés praliné feuilletés et Nutella Les chocolats noirs fourrés à la ganache au café Les schoko-bons maisons Les chocolats pralinés feuilletés Les chocolats blancs feuilletés à l'orange confite ET JOYEUSES FÊTES!!!  
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24 décembre 2012

Chocolats au lait fourrés au praliné feuilleté et nutella

Des petits chocolats très gourmands, une petite variante de mes pralinés feuilletés adorés!  Pour une quinzaine de chocolats :  - 100g de chocolat au lait - 4 crêpes dentelles (gavottes)  - 2 cuillères à soupe de nutella - 50 g de chocolat pâtissier au praliné (ou de pralinoise) Faire fondre le chocolat au lait et napper le fond des moules pour former les coques. Mettre au frais le temps que le chocolat durcisse.  Mélanger le chocolat praliné fondu, le nutella et les gavottes écrasées. Remplir les... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Chocolats noirs fourrés à la ganache au café

Nouvelle petite recette de chocolats testée cette année, pour les amateurs de chocolats noirs : des chocolats noirs fourrés à la ganache chocolat noir café.  Pour une vingtaine de chocolats - 150g de chocolat noir - 50g de beurre mou - 50g de sucre glace - une cuillère à soupe de café - une cuillère à café de rhum (facultatif) Faire fondre 100g de chocolat et napper les moules à chocolats pour faire les coques. Mettre au frais le temps que le chocolat durcisse.  Mélanger le beurre mou et le sucre glace. Ajouter 50g... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Biscuits de Noël à l'orange et au gingembre

  Dernière recette de biscuits pour aujourd'hui! Je vous laisse tranquille, mais au mois vous aurez de quoi faire ce dimanche!  Une recette de biscuits au bon goût d'orange et décorés avec du chocolat parce que les deux ensemble, c'est délicieux!  Pour une vingtaine de biscuits :  - 100g de beurre mou - 175g de farine - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - le zeste d'une orange non traitée - 50 g de sucre blond - une cuillère à soupe de lait Mélanger la farine, le sucre, le zeste d'orange, le... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Sablés de Noël chocolat - noisette

  Et troisième recette! Une recette pour l'homme qui n'aime ni les épices, ni les noix, ni le glaçage au citron.  Pour une vingtaine de biscuits - 250g de farine - 70g de poudre de noisette - 125g de beurre mou - 100g de sucre en poudre - 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de cacao - un peu de chocolat noir fondu pour le décor Mélanger la farine, la cacao, le sucre, la poudre de noisette. Incorporer l'oeuf et le beurre mou au centre. Mélanger rapidement et rassembler en boule. Mettre au frais dans un film pendant au... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Sablés au sirop d'érable et noix de Pécan

Deuxième recette de sablés de cette saison 2012. Une nouveauté, je n'avais jamais essayé ces biscuits mais comme il me restait des noix de Pécan et du sirop d'érable de ma tarte Noix de Pécan, j'ai essayé cette recette de Martha Stewart.  J'adore! Un vrai délice, croustillants grâce aux noix, on sent bien le gout de sirop d'érable! Un petit goût d'Amérique!  Pour une vingtaine de biscuits :  - 160g de farine - 75g de sucre roux - 1 pincée de sel - 110g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - 30g de noix de Pécan... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Sablés de Noël tout simples glacés au citron

  Ça y est les biscuits de Noël sont prêts! Et cette après midi j'attaque les chocolats...  Première recettes, des sablés tout simples avec le classique glaçage à base de citron et de sucre glace. Simple mais efficace!  Pour une vingtaine de biscuits :  - 175g de farine - 1 oeuf - 100g de beurre mou - 75g de sucre en poudre - un sachet de sucre vanillé  Dans une terrine, mélanger la farine et les sucres. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et l'oeuf. Pétrir à la main pour obtenir une belle... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Sablés de Noël à la vanille

  Petite recette de bredele toute simple ce dimanche. Des sablés rapides, faciles à faire et bons, quoi dire de plus?  Pour une trentaine de biscuits :  - 150g de farine - 100g de poudre d'amandes ou de noisettes - 120g de sucre - un sachet de sucre vanillé - 125g de beurre demi - sel - 2 oeufs - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel  - 2 cuillères à soupe de lait.  Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de fruits secs, le sucre et le sel. Ajouter un oeuf et le beurre mou coupé en... [Lire la suite]
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