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09 décembre 2011

Cupcakes de Noël - Cupcakes à l'after eight (chocolat/menthe)

Je continue dans ma thématique de Noël (original en décembre!) pour les premiers cupcakes de Noël.  J'ai utilisé un classique des chocolats de notre enfance : les after eight que j'adore! Je suis assez contente du topping : frais et très gourmand! Et une petite surprise fondante à l'interieur du gâteau! Bien sûr le décor est de décembre : caissette suédoises, flocons, paillettes et petit pingouin!  Alors pour une quinzaine de mini cupcakes il faut :  - 170g de farine - 80 g de beurre mou coupés en morceaux -... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Biscuits de Noël - Episode 3 :biscuits façon pain d'épices

Autre recette de biscuits de Noël de la semaine! Et une toute spéciale pour la St Nicolas! Les biscuits de Noël faon pain d'épices avec un bon gout de miel... Cette recette participe au calendrier de l'avent gourmand du site Recette.de Pour cette recette, il faut un mélange d'épices spécial "pain d'épices". Déjà l'année dernière j'en avais cherché en vain. N'habitant pas en Alsace, le pain d'épices n'est pas vraiment un spécialité d'ici. Cette année, j'ai encore pas mal cherché puis je me suis rendue compte qu'il y en avait au... [Lire la suite]
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04 décembre 2011

Biscuits de Noël- Episode 2 : sablés citron et amande

  La suite des biscuits de Noël du week end! Ce dimanche, une recette que je n'avais jamais testée, mais qui me faisait bien envie!  Des sablés au citron avec une pointe d'amandes et de vanille... et bien sur le petit glaçage citron et sucre glace qui décore et qui apporte un peu plus de gout citronné.  Recette adoptée!  Pour une vingtaine de sablés:  - 125g de beurre mou coupés en morceaux - 70g de sucre blond - 1 petit oeuf - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 pincée de sel - le zeste d'un... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Gratin de pâtes au foie gras...

Le gratin de pâtes, pas classe!  Mais le gratin de pâtes au foie gras, claaaaaaasse! Plus sérieusement, un vrai plat qui réconforte! Quand j'ai vu la recette sur le blog Beau à Louche, j'ai flashé. Puis au cours de la préparation, j'ai été plus scéptique, j'avais peur que ce soit un peu écoeurant, de "gacher du foie gras". Mais finalement, croyez moi : un délice!  Avec un peu de confit d'oignons pour relever le gout, c'est un peu Noël!  Pour réaliser ce gratin cheap and chic, il vous faut :  - 200g de... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Cupcakes aux framboises - orange et glaçage mascarpone-chocolat blanc

Une autre recette de cupcakes!  Ici des petits cupcakes framboises - orange avec le glaçage mascarpone chocolat blanc dont je vous ai déjà parlé.  Pour le gâteau de base de ces cupcakes, je me suis inspirée d'une recette tirée du bouquin Muffins, cupcakes et petits gâteaux chez Larousse , pas mal du tout!  Pour une douzaine de cupcakes moyens, il faut - 200g de farine - 1cuillère à café de levure - 200g de beurre mou - 4 oeufs  - 200g de sucre en poudre -3 cuillères à soupe de lait - le zeste... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Biscuits de Noël - Episode 1

Découvrez la playlist Flux - Bloc Party avec Bloc Party Tous les ans, pour Noël, je me lance dans la confection de petits biscuits plus ou moins traditionnels. Habitude pas du tout provençale mais qu'importe! D'habitude j'en réalise une très grosse quantité quelques jours avant Noël, mais cette année j'ai décidé d'étaler les fournées et les recettes tout au long de la période de l'avent. Je vous ferai part de mes différents essais. J'ai des recettes indétronnables que je fais tous les ans mais je tente toujours aussi des... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Cupcakes marbrés chocolat blanc/chocolat noir et son décor nutella

L'autre recette de cupcakes de la semaine! C'est mon homme qui a réclamé des cupcakes au nutella. J'ai décidé de l'utiliser seulement pour le topping. Pour le gâteau, j'ai fait un petit marbré duo de chocolat blanc et noir . C'était un test et pas mécontente du résultat! Ces cupcakes sont vraiment très moelleux. Par contre j'ai un peu galéré pour le décor. Le nutella était un peu trop solide et n'est pas bien passé dans la poche à douille. J'ai vite opté pour un étalage tout simple à la cuillère pour les autres cupcakes. La... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Cupcakes confiture de lait ....

... et glaçage mascarpone!  Les nouveaux cupcakes testés hier. Honnêtement et en toute objectivité : une tuerie! Des cupcakes moelleux, un coeur confiture de lait et un topping à se dammer! Si comme moi, vous ne résistez pas au "dulce de leche", n'hésitez pas!  J'ai utilisé de la confiture de lait achetée 1euro le pot dans le aldi du coin et franchement: très bonne!  Comme souvent j'ai mixé plusieurs recettes trouvées par ci par là et contente du résultat!  Alors pour 12 mini cupcakes (ou 6 cupcakes plus... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

Poulet miel moutarde (recette light)

Une recette sucrée salée mais light! (sisi...) Très rapide, vraiment bon. C'est une recette assez light et on ne s'en rend pas compte du tout. Moi qui adore le sucré salé, je me régale à chaque fois! Il faut juste prévoir une vingtaine de minutes de marinade.  Les quantités sont pour 4 personnes :  600g de blancs de poulet 2 oignons (je préfère les rouges personnellement) 2 gousses d'ail  3 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillère à soupe de moutarde 1 jus de citron 2 cuillères à soupe d'herbes de... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

Cupcakes citron - pépites de chocolat et glaçage blanc citronné

Des cupcakes tous frais et facile à réaliser avec un glaçage qui ne necessite pas de poche à douille. Il est possible de remplacer les pepites de chocolat par des graines de pavot pour un côté chic mais tout aussi gourmand. Alors pour une douzaine de cupcakes :  100g de beurre mou 150g de sucre 2 oeufs le jus et le zeste d'un citron 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 5cl de lait des pépites de chocolat (je ne les mesure jamais, faites selon vos préférences et le contenu de vos placards!) Pour... [Lire la suite]
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