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16 septembre 2012

Escalopes de dinde au sésame et torsades tricolores aux tomates cerises, courgettes mozza et basilic

Deux petites recettes d'inspiration italienne ce midi!  Escalopes de dinde au sésame (pour 2 personnes) Pour les ingrédients ce sera : 2 escalopes de dinde 50g de graines de sésame 1 oeuf 20g de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre Battre l'oeuf avec une fourchette dans une assiette creuse. Verser la sésame dans une autre et la farine dans une  troisième.  Saler et poivrer les escalopes. Passer les escalopes dans la farine, puis dans l'oeuf et dans le sésame. Passer une deuxième fois les... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Gratin de courgettes à la mozzarella et au basilic

Aujourd'hui quelques plats salé réalisés récemment.   photo J'avoue ici la photo n'est pas de moi, vilaine, j'ai oublié d'en prendre une. Mais bon un gratin de courgettes, ça ressemble à une gratin de courgette non? Pour celui ci il vous faut :  - 3 courgettes - 1 gousse d'ail - 1 boule de mozza - 1 oeuf  - 2 cuillères à soupe de lait - 20 cl de crème fraiche liquide - 2 cuillères à soupe de basilic haché - quelques pincées de noix de muscade - 2 cuillères à soupe de parmesan rapé - 100g de gruyère... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

This is halloween # 1 : Cupcakes d'halloween choco vanille.

Bon Halloween c'est dans un mois et demi, il est grand temps que the walking cake s'y mette! A cette occasion, nouvelle déco!  L'objectif : vous présenter quelques recettes qui vont bien avec ma période préférée de l'année!  Aujourd'hui, on commence doucement, quelques cupcakes plutot smooth, un peu trans...  Le galçage part un peu en quenouille mais il faut dire que ce n'est l'automne que dans ma tête et la météo ne suit pas!! il fait un peu chaud aujourd'hui!  Voici la recette de ces spooky cupcakes... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

Tarte estivale melon abricot pignons

Bon ok, on est le 1er septembre, on se les gèle et je vous ressort une tarte qui sent bon la garrigue et que j'ai du réaliser fin juin, mais bon hein pourquoi pas!  Alors pour cette petite tartounette il vous faudra :  - une pâte sablée (toute prête...) - quelques abricots (aller 5 ou 6)  - 1 bon melon bien mûr - quelques pignons  - 3 grosses cuillérées de miel - un peu de beurre - 40g de sucre - un sachet de sucre vanillé et un oeuf   Allez hop c'est parti. On étale sa pâte dans un moule à tarte... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Tartelettes à la rhubarbe

Il faut le savoir la rhubarbe est mon amie, j'aime la rhubarbe, la rhubarbe c'est mon truc.  Alors régulièrement je tente des recettes de tartes à la rhubarbe et là je suis particulièrement contente de ces tartelettes, dont je vous livre la recette.  Hum Alors pour 8 tartelettes environ :  - une pâte sablée (une du commerce fera très bien l'affaire) - 450g de rhubarbe  - 1/2 cuillère à café de cannelle - un peu de jus de citron - 150g de sucre en poudre - 100g  de cassonade - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Cupcakes fraise/citron et double glaçage!

Et pour revenir, une petite recette de cupcakes de la mort qui tue et une photo toute pourrie!  Et pour ces cupcakes : non pas un mais deux glaçages différents! : un glaçage plat au citron et un glaçage crémeux mascarpone et vanille!  Pour 8 cupcakes moyens, il vous faudra :  - 50g de beurre mou - 150g de sucre - 1 sachet de sucre au citron (facultatif) - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure - un yaourt brassé nature - 150g de farine - 150g de fraises Pour le premier glaçage :  - 100g de sucre glace ... [Lire la suite]
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12 février 2012

Cupcakes de la Saint Valentin, épisode 1 : cupcakes framboise/ chocolat blanc

Il faut que je l'avoue, je ne suis pas une grande fan de la Saint Valentin... mais comme je ne rate jamais une occasion de faire des petits cupcakes thématiques, je me suis lancée dans une petite série de Cupcakes pour la fête des amoureux... Et en plus pour couronner le tout, l'excellent blog de cuisine Juice and cakes qui propose un petit concours pour la Saint Valentin, en partenariat avec Priceminister. Il faut proposer une recette sucrée, alliant deux saveurs et une petite déco spéciale Valentins. A la clé on peut... [Lire la suite]
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02 février 2012

Lasagnes ricotta, mascarpone et jambon fumé

Au menu ce soir, des lasagnes. Oui mais une petite version inédite...  Il y a peu j'avais fait des cannellonis jambon ricotta que j'avais vraiment beaucoup aimés. Mais comme j'aime bien changer, je me suis grandement inspirée de cette recette en la modifiant avec ce que j'avais dans mon frigo pour vous proposer cette version de lasagnes. Alors pour un plat à lasagnes de 3-4 personnes, il vous faudra - 250 g de ricotta (un pot) - 50g de mascarpone - 20cl de crème fraiche liquide - 1 oeuf entier + un jaune - une dizaine... [Lire la suite]
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02 février 2012

Muffins aux pommes caramélisées...

... et leur coeur fondant surprise. J'avais quelques pommes qui devenaient un peu raplapla dans mon panier à fruits. j'ai donc décidé de tester une petite recette de cupcakes aux pommes caramélisées trouvées dans un de mes livres. Mais comme j'avais un peu la flemme j'ai juste fait le gâteau mais par contre j'ai ajouté ma petite touche : de la cannelle et pour certains muffins un petit coeur fondant confiture de lait ou nutella! Un vrai délice, des petits muffins très fondants et très gourmands. Avec cette recette on peut... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Pâte à crêpes

Bientôt la Chandeleur! Et comme j'adore les crêpes, j'adore cette tradition! Voilà une recette qui peut paraître basique, mais je trouve que parfois c'est pas toujours évident de trouver une recette de pâte facile, sans grumeaux et qui donne de bonnes crêpes! Vu que j'aime autant les crêpes salées que sucrées je ne mets pas de sucre dans la pâte. Mais si vous voulez avoir une pâte sucrée, il faut ajouter 40g de sucre! Pour une douzaine de crêpes :  - 250g de farine fluide - 1 pincée de sel - 3 oeufs - 50cl de lait - 40g... [Lire la suite]
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