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02 février 2012

Lasagnes ricotta, mascarpone et jambon fumé

Au menu ce soir, des lasagnes. Oui mais une petite version inédite...  Il y a peu j'avais fait des cannellonis jambon ricotta que j'avais vraiment beaucoup aimés. Mais comme j'aime bien changer, je me suis grandement inspirée de cette recette en la modifiant avec ce que j'avais dans mon frigo pour vous proposer cette version de lasagnes. Alors pour un plat à lasagnes de 3-4 personnes, il vous faudra - 250 g de ricotta (un pot) - 50g de mascarpone - 20cl de crème fraiche liquide - 1 oeuf entier + un jaune - une dizaine... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Riz au lait de coco

Voilà une recette de riz que je fais très souvent. En fait je ne suis vraiment pas fan du riz blanc, alors quand je dois en faire, j'opte très souvent pour celle ci. Je l'ai trouvé dans le livre Bollyfood, que j'aime beaucoup. Et en plus c'est super simple! Pour 3 ou 4 personnes, il faut : - 200g de riz basmati - 20cl de lait de coco - 40cl d'eau - 1demie cuillère à café de curry - 1demie cuillère à café de curcuma - du sel Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le riz et l'eau. Faire chauffer à feu très doux. ... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Crumble salé à l'italienne (tomates, mozzarella et jambon)

Première tentative de crumble salé. Et j'ai bien aimé cette petite pâte bicuitée salé qui se marie bien avec le fondant des tomates, des oignons et de la mozza. ça change un peu de l'ordinaire et c'est très simple à faire. On peu aussi le présenter dans des petites cocottes individuelles, sympa quand on a des invités! Pour 3 personnes : - une petite boîte de tomates pelées en conserve - une quinzaine de tomates cerises - 2 petits oignons rouges - une cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Cannelonis ricotta et jambon fumé

  Voilà un petit moment que je n'ai pas posté de recettes, mais j'ai été pas mal occupée puis malade, donc pas trop le temps de cuisiner mais me voilà de retour! Et pour me faire pardonner non pas une mais deux recettes aujourd'hui! Voilà donc une recette de cannelonis testée cette semaine, que l'on a vraiment beaucoup aimé. En plus elle est vraiment simple à faire avec des ingrédients faciles à trouver. Je suis vraiment désolée pour la qualité de la photo mais là encore, manque de temps... Pour 3 personnes environ: - 10... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Pizza poulet moutarde parmesan rapide et facile

Quand l'homme repète avec son groupe (oui l'homme est musicien), il rentre en ayant faim et a souvent envie d'une pizza; Alors si souvent c'est pizza surgelée (on va pas se mentir hein!) quelquefois une petite pizza maison l'attend! Comme ce soir! Alors quand je dis maison attention, je ne fais ni ma pâte, ni ma sauce! Mais c'est déjà pas mal non. Et puis c'est vite fait et bon alors si ça vous interesse voilà ma recette de la pizza poulet moutarde que j'aime beaucoup! (et l'homme aussi, ça tombe bien!) Pour une pizza... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

Pancakes salés à la viande de boeuf

Voici un recette que j'avais repéré sur le blog Beau à la louche et qui me faisait très envie (comme beaucoup de recettes sur ce beau blog!)   La recette est très simple, et en plus j'ai pu étrenner mon beau robot reçu à Noël pour hacher ma viande moi même. Ces pancakes sont super bons, j'ai opté pour la farce au boeuf mais j'ai bien envie de tester avec du poulet ou du fromage pourquoi pas la prochaine fois. Deux pancakes par personnes suffisent pour un bon repas, on peut les assaisonner... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Poulet aux oignons caramélisés , vinaigre balsamique et tomates séchées

Aujourd'hui pas de recette de Noël, mais une recette de blancs de poulet plutôt très bonnes et assez simple à réaliser. C'est une recette trouvée sur le blog Beau à la Louche, et un peu revue. La photo n'est vraiment pas top, prise vite fait avec mon portable, les blancs de poulet m'inspirent visuellement beaucoup moins que les cupcakes!! Pour 3 personnes, il vous faut - 3 blancs de poulets (perso je les ai coupés en gros morceaux) - un gros oignon rouge - une gousse d'ail coupée en petits morceaux - 230 ml de bouillon de... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Gratin de pâtes au foie gras...

Le gratin de pâtes, pas classe!  Mais le gratin de pâtes au foie gras, claaaaaaasse! Plus sérieusement, un vrai plat qui réconforte! Quand j'ai vu la recette sur le blog Beau à Louche, j'ai flashé. Puis au cours de la préparation, j'ai été plus scéptique, j'avais peur que ce soit un peu écoeurant, de "gacher du foie gras". Mais finalement, croyez moi : un délice!  Avec un peu de confit d'oignons pour relever le gout, c'est un peu Noël!  Pour réaliser ce gratin cheap and chic, il vous faut :  - 200g de... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

Poulet miel moutarde (recette light)

Une recette sucrée salée mais light! (sisi...) Très rapide, vraiment bon. C'est une recette assez light et on ne s'en rend pas compte du tout. Moi qui adore le sucré salé, je me régale à chaque fois! Il faut juste prévoir une vingtaine de minutes de marinade.  Les quantités sont pour 4 personnes :  600g de blancs de poulet 2 oignons (je préfère les rouges personnellement) 2 gousses d'ail  3 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillère à soupe de moutarde 1 jus de citron 2 cuillères à soupe d'herbes de... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Burger Maison

LE plat qui fait toujours plaisir à l'homme! (le mien en tout cas...) Version hyper rapide et vraiment très savoureuse! J'y mets du bacon et des tomates, mais après il est toujours possible de varier en fonction des goûts de chacun. Pour 1 burger un muffins anglais coupé en deux un steak haché deux tranches de cheddar pour hamburger (type toastinette) un rondelle de tomate une tranche de bacon quelques morceaux de cornichons une feuille de salade en morceau (facultatif) sauce au choix (ketchup, barbecue....) Pour... [Lire la suite]
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