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23 décembre 2012

Sablés au sirop d'érable et noix de Pécan

Deuxième recette de sablés de cette saison 2012. Une nouveauté, je n'avais jamais essayé ces biscuits mais comme il me restait des noix de Pécan et du sirop d'érable de ma tarte Noix de Pécan, j'ai essayé cette recette de Martha Stewart.  J'adore! Un vrai délice, croustillants grâce aux noix, on sent bien le gout de sirop d'érable! Un petit goût d'Amérique!  Pour une vingtaine de biscuits :  - 160g de farine - 75g de sucre roux - 1 pincée de sel - 110g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - 30g de noix de Pécan... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Sablés de Noël tout simples glacés au citron

  Ça y est les biscuits de Noël sont prêts! Et cette après midi j'attaque les chocolats...  Première recettes, des sablés tout simples avec le classique glaçage à base de citron et de sucre glace. Simple mais efficace!  Pour une vingtaine de biscuits :  - 175g de farine - 1 oeuf - 100g de beurre mou - 75g de sucre en poudre - un sachet de sucre vanillé  Dans une terrine, mélanger la farine et les sucres. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et l'oeuf. Pétrir à la main pour obtenir une belle... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Sablés de Noël à la vanille

  Petite recette de bredele toute simple ce dimanche. Des sablés rapides, faciles à faire et bons, quoi dire de plus?  Pour une trentaine de biscuits :  - 150g de farine - 100g de poudre d'amandes ou de noisettes - 120g de sucre - un sachet de sucre vanillé - 125g de beurre demi - sel - 2 oeufs - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel  - 2 cuillères à soupe de lait.  Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de fruits secs, le sucre et le sel. Ajouter un oeuf et le beurre mou coupé en... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Schoko-bons maison

Mes premiers chocolats pour cette cuvée 2012! J'ai ici décidé de tenter de copier les fameux schoko-bons. J'en raffole (comme tout le monde) mais je trouve je leur prix est vraiment abusé, surtout qu'on s'en contente rarement d'un seul et j'ai donc tenté d'en faire moi même. J'ai farfouiné un peu sur le net et j'ai tenté cette recette toute simple.  Résultat : au goût on se casse le nez, on dirait des vrais! J'ai referai c'est sur!  Pour une vingtaine de chocolats :  - 175g de chocolat au lait pâtissier - 100g... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Biscuits de Noël "Candy Cane"

      La seconde recette de biscuits que j'ai testée ce week end. Des petits sablés tout simples mais avec une petite forme originale. J'ai eu l'idée en traînant sur Pinterest, ma grande passion dans la vie.  Ils sont assez simples à réaliser et je trouve pour une première fois, je  trouve qu'ils présentent plûtot bien, non?  Pour une vingtaines de biscuits "sucre d'orge" donc!  - 175g de farine - 1 jaune d'oeuf - 100g de beurre ramolli - 75g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Strudel aux pommes (n'oubliez pas la crème!)

Ceux qui ont vu Inglorious Basterds comprendront, je fais référence à une des meilleures et plus intenses scènes du film. La rencontre entre Hans Landa et Soshanna/Emmanuelle dans un salon de thé infesté de nazis. Landa fait goûter le strudel "pas si mauvais" à la jeune femme et insiste pour quelle attende la crème qu'il a oublié de commander!  Ce gateau me fait automatiquement penser au film, même si c'est un gâteau de saison, parfait pour la saison de l'avent.    Voici donc ma petite version du... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

Spritz Bredele - Sablés Viennois

Ce week end, première fournée de biscuits de Noël! Après les achats de cadeaux ce matin, une après-midi à faire des biscuits, quoi de mieux pour ce réchauffer!  J'ai choisi un biscuit très classique, le Spritz mais que j'adore! Il a comme particularité d'âtre formé à l'aide d'une poche à douille et d'une douille dentelée. La pâte ne doit pas être trop dure et rester souple pour passer facilement dans la poche à douille. Si on trouve la pâte trop dure, il suffit d'ajouter un peu de lait.  Voici donc la recette pour une... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Petits sapins moelleux aux oranges confites et épices de Noël

  Je n'ai pas encore attaqué mes biscuits de Noël cette année et je pense faire mes chocolats tous d'un coup la veille de Noël, mais j'ai quand même pris le temps de faire ces petits gâteaux orange et épices, qui sentent bon le doux parfum des épices de Noël.  Ce ne sont pas des pains d'épices, ils sont plus doux et je dois dire que j'ai beaucoup aimé. Délicieux avec un petit thé à l'heure du gouter...  Pour 6 petits sapins - 60g de sucre roux - 1 sachet de sucre à la cannelle (facultatif) - 1 oeuf - 40g... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Brownies chics chocolat-café

Je continue mes petits essais de desserts de fête simples, peu chers et qui sont quand même un peu glams!  Alors voici une recette de brownie au chocolat et au café. J'ai décidé d'en faire des petits plus présentables, en forme de coeur.  Voici la recette pour environ 8 petits brownies.  - 75g de sucre en poudre - 75g de sucre roux - 110g de pepites de chocolat noir - 65g de farine - 20g de cacao en poudre - une pincée de sel - 110g de beurre - 1 oeuf - une tasse de café - une demie cuillère à café... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Let it snow! Cupcakes de Noël noix de coco - chocolat blanc

Je n'ai pas eu beaucoup de temps ce week end, mais je vous poste vite fait une petite recette de cupcakes tout blanc, idéale à l'approche de Noël et de l'hiver!  Pour cette fournée de cupcakes, j'ai tout changé! La recette de base mais aussi le glaçage. j'ai laissé mon traditionnel mascarpone pour essayer le Philadelphia. La texture est vraiment idéale, mais j'ai une petite préférence tout de même pour le gout du mascarpone. Mais je le réutiliserai quand même car c'est un glaçage qui tient vraiment très bien et qui est... [Lire la suite]
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