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Messages les plus populaires
11 novembre 2012

Tiramisu festif aux cookies et au trois chocolats

    Mon homme est un fana de tiramisu. Vraiment. Il en mangerai tous les jours je crois. Alors il m'en réclame sans cesse. Pour lui faire plaisir et pour changer un peu du Tiramisu classique, j'ai fait cette fois un tiramisu aux trois chocolats. J'avais repéré cette recette il y a un moment sur le site Galbani mais le chocolat blanc n'était présent que sous forme de copeaux et je trouvais ça un peu dommage. Donc voilà ma version. Avec quelques cookies émiettés dans le fond pour le croustillant.  Je l'ai... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Petite récap des recettes de Noël 2011

Au vu des mots clés de vos recharches, je vois que certains commencent à chercher les recettes de leurs petites gourmandises de Noël. L'an passé j'avais posté par mal de recettes de biscuits, chocolats et cupcakes de Noël et le l'avent.  Alors pour faciliter les recherches et en attendant le cru 2012, voici une petite recap de mes recettes de l'an dernier CUPCAKES DE NOËL  Cupcakes à l'after eight (menthe chocolat) Cupcakes aux Ferrero Rocher   BISCUITS ET SABLES Biscuits amandes cannelle Variations autour du... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Chocolats de Noël : palets au chocolat caramel fourrés confiture de lait ou caramel

La dernière recette de chocolats pour cette année! Voilà des petits palets réalisés avec du chocolat au caramel et avec deux fourrages différents : confiture de lait ou praliné - caramel. J'ai utilisé des petits moules ronds en silicione et je les ai décorés avec des feuilles de tranfert pour chocolats. Pour 12 palets fourrés : 150g de chocolats au caramel 12 cuillères à café de confiture de lait ou 70g de pralinoise fondue + un peu de caramel liquide Faire fondre le chocolat au caramel. Tapisser les moules avec la moitié du... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Chocolats de Noël : boules de neige chocolat blanc/noix de coco/noisettes

ou des Rafaello maison...! Voici des petites bouchées crouti fondante au chocolat blanc et noix de coco et avec une noisette à l'intérieur! Pour environ 25 boules de neige, il faut : - 200g de chocolat blanc - 8 cl de crème fraiche liquide - 150g de noix de coco rapée - 25 noisettes entières D'abord faire fondre le chocolat avec la crème dans une casserole. Puis hors du feu, incorporer 80g de noix de coco. Laisser refroidir et durcir ce mélange au frigo. Ensuite, formez des boules en insérant une noisette au milieu. Roulez... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Chocolats pralinés feuilletés

J'espère que vous avez passé un joyeux Noël! Je mets la suite des chocolats réalisés cette année, avec les préparatifs de Noël je n'avais pas eu le temps de tout mettre. Alors voilà la recette que j'ai préféré cette année! Très pralinés avec un petit côté croustillant, tout ce que j'aime! En plus ils se réalisent très facilement et se conservent bien car il n'y a pas de crème fraiche. Pour une vingtaine de chocolats, il faut: - 70g de chocolat de couverture (lait ou blanc, c'est comme vous voulez!) - 70g de pralinoise - 20g... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Chocolats de Noël : rochers pralinés

Autre petite recette les rochers pralinés, façon rocher suchard! Pour une quinzaine de rochers, il faut : 100g de pralinoise (hum...) 50g de chocolat au praliné 40 g de gavottes écrasées 20g de beurre 100g de chocolat au lait des amandes hachées Dans une casserole, faire fondre la pralinoise, le chocolat au praliné et le beurre. Hors du feu, incorporer les gavottes. Sur une feuille de papier sulfurisé, former des petits tas (des petits rochers) et laisser refroidir. Quand les rochers ont refroidit, faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Chocolats de Noël : Assortiments de chocolats noirs fourrés

Voilà une petite collection de chocolats noirs fourrés, toujours dans ma production de Noël d'aujourd'hui! Chaque recette permet de realiser une dizaine de chocolats et necessitent l'utilisation de moules pour chocolats. CHOCOLATS NOIRS FOURRES A LA MENTHE - 100g de chocolat noir - une quizaine d'after eight ou 100g de chocolat aromatisé à la menthe Faire fondre le chocolat noir au micro ondes ou au bain marie. Garnir les moules avec une couche de chocolat noir et les placer 15 min environ au frigo pour faire durcir la coque.... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Chocolats de Noël : chocolat blanc, feuilleté et orange confite /chocolat noir, feuilleté et cerise confite

ça y est! Je suis fin prête au niveau des gourmandises de Noël! Cette après- midi: chocolats! L'état de ma cuisine en dit long, sur mes petites expériences! Voici une recette très simple et très bonne!J'avoue que pour les quantités, je fais un peu au feeling, c'est ça qui est bon avec les chocolats! J'ai réalisé 2 version une chocolat blanc/ orange confite et une chocolat noir/ cerise confite! Pour une quinzaine de chocolats - 100g de chocolat noir ou blanc - des oranges confites coupées en morceaux ou des cerises confites... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Biscuits de Noël : Episode 9 : biscuits amandes cannelle...

Episode 9 et season finale! Voilà mes petits biscuits de Noël 2011 sont terminés! J'espère que toutes ces petites recettes vous auront plu et vous auront donné des idées! Pour cette dernière recette, je vous donne THE recette des biscuits de Noël, celle que je fais tous les ans, ma préférée, inratable, je l'adore. Au doux parfum d'amande et de cannelle, elle se marie très bien avec un glaçage au citon ou au chocolat, mais c'est encore nature que je les préfère. Pour obtenir 500g de ces biscuits : - 200g de farine - 125g de... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Biscuits de Noël : Episode 8 : variations autour du sablé...

Aujourd'hui, journée consacrée à la préparation des petits sablés qui seront offerts à Noël! Pour plaire à tout le monde, j'ai utilisé ma recette de base des sablés, j'ai formé plusieurs boules et j'ai ajouté différents ingrédients pour obtenir plusieurs assortiments de biscuits. J'en ai décoré une partie, les autres resteront tout simples mais tout de même très bons! La recette de base permet d'obtenir une trentaine de petits biscuits. LES SABLES NATURES Pour 30 sablés : - 125g de cassonade - 125g de beurre mou - 250g... [Lire la suite]
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