chocolat blanc

Des petits sablés à la noix de coco et au gingembre. C'est une recette sans oeuf.    Pour une vingtaine de biscuits - 150g de beurre mou - 60 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de noix de coco rapée - 30 g de poudre d'amande - 150g de farine - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre     Dans une jatte, mélanger avec une cuillère en bois le beurre mou coupé en morceaux et le sucre glace. Ajouter ensuite la noix de coco, la poudre d'amande, la farine, le sucre vanillé et le... [Lire la suite]

Ca y est les petits chocolats sont terminés! J'en ai fait une bonne centaine tout de même, même si j'ai fait beaucoup moins de variétés que l'an dernier, pas le temps! Mais je vous ai gardé le meilleur! Petite recap des recettes de cette année Les chocolats au lait fourrés praliné feuilletés et Nutella Les chocolats noirs fourrés à la ganache au café Les schoko-bons maisons Les chocolats pralinés feuilletés Les chocolats blancs feuilletés à l'orange confite ET JOYEUSES FÊTES!!!  

Mes premiers chocolats pour cette cuvée 2012! J'ai ici décidé de tenter de copier les fameux schoko-bons. J'en raffole (comme tout le monde) mais je trouve je leur prix est vraiment abusé, surtout qu'on s'en contente rarement d'un seul et j'ai donc tenté d'en faire moi même. J'ai farfouiné un peu sur le net et j'ai tenté cette recette toute simple.  Résultat : au goût on se casse le nez, on dirait des vrais! J'ai referai c'est sur!  Pour une vingtaine de chocolats :  - 175g de chocolat au lait pâtissier - 100g... [Lire la suite]

Ce week end, première fournée de biscuits de Noël! Après les achats de cadeaux ce matin, une après-midi à faire des biscuits, quoi de mieux pour ce réchauffer!  J'ai choisi un biscuit très classique, le Spritz mais que j'adore! Il a comme particularité d'âtre formé à l'aide d'une poche à douille et d'une douille dentelée. La pâte ne doit pas être trop dure et rester souple pour passer facilement dans la poche à douille. Si on trouve la pâte trop dure, il suffit d'ajouter un peu de lait.  Voici donc la recette pour une... [Lire la suite]

Je n'ai pas eu beaucoup de temps ce week end, mais je vous poste vite fait une petite recette de cupcakes tout blanc, idéale à l'approche de Noël et de l'hiver!  Pour cette fournée de cupcakes, j'ai tout changé! La recette de base mais aussi le glaçage. j'ai laissé mon traditionnel mascarpone pour essayer le Philadelphia. La texture est vraiment idéale, mais j'ai une petite préférence tout de même pour le gout du mascarpone. Mais je le réutiliserai quand même car c'est un glaçage qui tient vraiment très bien et qui est... [Lire la suite]

    Mon homme est un fana de tiramisu. Vraiment. Il en mangerai tous les jours je crois. Alors il m'en réclame sans cesse. Pour lui faire plaisir et pour changer un peu du Tiramisu classique, j'ai fait cette fois un tiramisu aux trois chocolats. J'avais repéré cette recette il y a un moment sur le site Galbani mais le chocolat blanc n'était présent que sous forme de copeaux et je trouvais ça un peu dommage. Donc voilà ma version. Avec quelques cookies émiettés dans le fond pour le croustillant.  Je l'ai... [Lire la suite]

Au vu des mots clés de vos recharches, je vois que certains commencent à chercher les recettes de leurs petites gourmandises de Noël. L'an passé j'avais posté par mal de recettes de biscuits, chocolats et cupcakes de Noël et le l'avent.  Alors pour faciliter les recherches et en attendant le cru 2012, voici une petite recap de mes recettes de l'an dernier CUPCAKES DE NOËL  Cupcakes à l'after eight (menthe chocolat) Cupcakes aux Ferrero Rocher   BISCUITS ET SABLES Biscuits amandes cannelle Variations autour du... [Lire la suite]

façon arc en ciel!  J'avais très envie de faire des brownies au chocolat blanc alias blondies depuis longtemps. Mais histoire de changer un peu je les ai faits en format individuels et j'ai ai décoré certains façon arc en ciel pour être dans la thématique du concours origanisé par Leena du blog "plats de tous les jours" .  Bien sûr la déco n'est que facultative, mais je me suis bien amusée à la faire et le résultat est plutot sympa je trouve!  Pour une dizaine de petits brownies (ou un nornal!) - 200 g de... [Lire la suite]

Il faut que je l'avoue, je ne suis pas une grande fan de la Saint Valentin... mais comme je ne rate jamais une occasion de faire des petits cupcakes thématiques, je me suis lancée dans une petite série de Cupcakes pour la fête des amoureux... Et en plus pour couronner le tout, l'excellent blog de cuisine Juice and cakes qui propose un petit concours pour la Saint Valentin, en partenariat avec Priceminister. Il faut proposer une recette sucrée, alliant deux saveurs et une petite déco spéciale Valentins. A la clé on peut... [Lire la suite]

  Petit détournement de la galette traditionnelle, avec une crème aux amande à laquelle j'ai ajouté du chocolat blanc et des framboises... J'ai adoré! Le côté très gourmand du chocolat blanc (vous avez compris que j'adore) et la petite note acidulée des framboises, le tout avec une crème aux amandes très fondante... en plus elle est hyper simple à faire! Alors si vous voulez vous laisser tenter pour changer un peu de la frangipane, voici la marche à suivre: Il faut pour une galette: - 2 disques de pâte feuilletée pur... [Lire la suite]