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08 janvier 2012

Galette des rois framboises, chocolat blanc et amandes

  Petit détournement de la galette traditionnelle, avec une crème aux amande à laquelle j'ai ajouté du chocolat blanc et des framboises... J'ai adoré! Le côté très gourmand du chocolat blanc (vous avez compris que j'adore) et la petite note acidulée des framboises, le tout avec une crème aux amandes très fondante... en plus elle est hyper simple à faire! Alors si vous voulez vous laisser tenter pour changer un peu de la frangipane, voici la marche à suivre: Il faut pour une galette: - 2 disques de pâte feuilletée pur... [Lire la suite]
Posté par Delphe In à 19:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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02 janvier 2012

Petites galettes des rois au chocolat

  On poursuit avec les petites galettes des rois. Cette fois ci, la version au chocolat! C'est une première et on a vraiment bien aimé! La recette est plus ou moins la même que pour la galette traditionnelle à la frangipane, le chocolat en prime! Pour 6 - 7 petites galettes individuelles - une pâte feuilletée - 2 oeufs entiers + un jaune - 100g de sucre en poudre - 90g de beurre mou coupé en dés - 50g de farine - 130g de poudre d'amandes - 100g de chocolat noir Le procédé est le même que pour les... [Lire la suite]
Posté par Delphe In à 18:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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01 janvier 2012

Petites galettes des rois à la frangipane

Bonne et heureuse année à tous! Pour la première recette de l'année, je fête l'épiphanie un peu en avance, mais mon chéri en avait envie alors voilà les petites galettes des rois à la frangipane. C'est une recette très classique mais pour changer un peu je les ai réalisées en format individuel avec des petits moules à tartelettes. Alors pour 6 ou 7 mini galettes des rois (tout dépend de la taille de vos moules) - une pâte feuilletée (toute prête pour moi mais on peut bien sûr la faire soi même!) - 3 oeufs entiers + 1 jaune -... [Lire la suite]
Posté par Delphe In à 18:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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20 novembre 2011

Gâteau fondant pomme et spéculoos

Le gâteau du week end! Vite fait, très fondant, je le referai! C'est une recette que j'ai vue sur plusieurs blogs assez connus, j'ai fait ma petite version.  Je suis consciente que la photo ne fait pas envie, mais le gâteau a tellement été vite mangé que je n'ai pas eu le temps de faire une photo correcte. Par contre j'ai eu du mal pour le démoulage, la prochaine fois j'utiliserai un moule en silicone! Pour un gâteau :  4 grosses pommes 60g de beurre demi sel un peu de caramel 3 oeufs 1 grosse cuillère à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Delphe In à 20:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 novembre 2011

Première recette aux saveurs d'automne... Tarte aux pommes et à la crème de marrons

Voilà ma toute première recette! Réalisée dimanche dernier avec un restant de crème de marron. Très simple et rapide elle convient à ceux qui comme moi sont fans de creme de marrons!  Pour une tarte:  Une pâte brisée 4 pommes (des pommes Gala pour moi) un peu de jus de citron 250g de creme de marrons 2 cuillères à soupe de creme fraiche épaisse une cuillère à soupe de sucre roux une cuillère à café de cannelle   Voilà la marche à suivre: Préchauffez votre four à 175°C.  Coupez vos pommes en cubes et... [Lire la suite]
Posté par Delphe In à 16:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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